De materia medica

καὶ τῆκε· εἶτα εἰς ὕδωρ διαυγὲς ἀπηθήσας, ὅταν ἀρχὴν λαμβάνῃ 7 πήξεως, ταῖς χερσὶ πάλιν ἔκπλυνον σφοδρῶς τρίβων. τοῦ μὲν ἀποχεομένου ὕδατος τοῦ δὲ ἐπιχεομένου, ἄχρι ἂν πλυθῇ καλῶς, καὶ πάλιν εἰς χύτραν ἐμβαλών ἕψε μετʼ οἴνου ἴσου εὐώδους. ὡς δ᾿ ἂν ζέσῃ δίς, ἄρας ἀπὸ τοῦ πυρὸς τὴν χύτραν ἔασον ἐννυκτερεῦσαι τὸ στέαρ ἐνθάδε· τῇ δ᾿ ἐχομένη ἐάν τι τῆς δυσωδίας ὑπολείπηται, ἀνελόμενος τὸ προειρημένον εἰς ἑτέραν χύτραν καινὴν προσεπίχεον οἶνον εὐώδη καὶ τὰ αὐτὰ τοῖς προειρημένοις ποίει, ἕως ἂν ἅπασαν τὴν δυσωδίαν ἀποβάλῃ.

τήκετοι 8 δὲ καὶ χωρὶς ἀλῶν ἐπ᾿ ἐνίαις διαθέσεσιν, ἐν αἶς οὗτοι [*](11 SIM. Pl. XXVIII 143.) [*](1 θαλάσση Orib.E εἶτα — ἐμβλητέον om, Οrib.: post κοπτέον colloc. E βλητέον F 2 θαλάσσης E 3 εἰσβλητέον F: ἐμβλητέον reliqui (post αὐτὸ coll. E) κεραμέαν χύτραν Orib.E 4 épqixee E ὥστε E: ὅσον HDi μὴ] καὶ H ἔλασσον E τε] δὲ Orib. E ἄχρις ἂν Orib. 5 μίαν om. Di: post μνᾶν coll. Orib.E ante τοῦ στ. transpos. Ἀττικὴν EDi 6 τὴν Ἀττικὴν Orib. τέτταρας] δύο ἢ τέσσαρας E (corr. E2) 7 τε E: δὲ reliqui ἐν om. Orib.E: fort. delendum 8 λοπάδων καινὸν EOrib. εἴς τε (om. εἶτα) Di 9 ὅπως ἀπολευκανθῇ καὶ οὕτως λαβὼν καὶ τοῦτο πρόσφατον καὶ τὴν δυσωδίαν τὸ δὲ ταύρειον θεραπευτέον καὶ νεφριαῖον (sic) F 11 nov. cap. (πγ) inc. E οὕτω Di τούτου τὸ E: τοῦτο ἢ: τοῦδε τὸ Orib.Di 14 ἔπειτα 0rib. λάβη Orib- 15 ἔκπλυνον Orib.E (ἐκπλύνων E2): ἐκπλύνων F: ἐκτρίβων HDi τρίβων FOrib.: τρίβε E: πλῦνον reliqui 16 post μὲν add. ἀπεζεσμένου Orib. ἄχρις Orib.HDi καγῇ E 17 κύθραν QDi μετ᾿ ἔσου οἴνσυ Orib.E 18 ἔως ἀναζέσῃ· εἶτα ἄρας E 19 νυκτερεῦσαι Di ἐνθάδε om, Orib. 20 διαλείπηται QOrib.: ὑπομένη ἢ διαλείπηται. E (corr. E2) 21 προσεπιχέων H: προσεπιχέας E καὶ κατὰ Q 22 πᾶσαν E 23 χωρὶς] χόνδροις Di τῶν ἀλῶν E ἐπ᾿] ἐν E)

ἀρωματιστέο΄ν δὲ στέαρ μόσχειον καὶ ταύρειον, ἔτι δὲ ἐλάφειον καὶ μυελὸν τοῦδε τοῦ ζῴου τὸν τρόπον τοῦτον· ἐξενίσας τὸ μέλλον εὐωδιάζεσθαι καὶ πλύνας, ὡς προείρηται, σύζεσον οἴνῳ ἀθαλάσσῳ τε καὶ εὐώδει, εἶτα ἀνελόμενος καὶ ἐννυκτερεῦσαι ἀφφὶς ἕτερον οἶνον ἀπὸ τοῦ αὐτοῦ γένους ἐπίχεε τῷ πλήθει τοσοῦτον, ὅσον ἦν ὁ ἔμπροσθεν δοθείς, καὶ τήξας ἀποκογχίσας τε ἐπιμελῶς, πρὸς ἐννέα κοτύλας τοῦ στέατος ἔμβολε