Περὶ ὀρθογραφίας

ψαιϲτόν. ᾶ δίφθογγοϲ. ἔϲτι δὲ εἶδοϲ πλακοῦντοϲ, ὃ δι’ ἀλφίτων παραϲκευάζεται, ἀπὸ τοῦ ψῆϲθαι καὶ ψώχεϲθαι, ὅθεν καὶ ψωμοί καὶ ψίχεϲ τὰ μικρὰ θρέμματα.