Mishnah Tractate Zevahim

לשלשהדבריםאלו.שהיועולים.וחוזריםלעקב:חטאתהעוףכיצדהיתהנעשית.הי׳מולקאתראשהממולערפהואינומבדיל.ומזהמדמהעלקירהמזבח.שיריהדםהיהמתמצהעלהיסוד.איןלמזבחאלאדמה.וכולהלכהנים:עולתהעוףכיצדהיתהנעשית.עלהבכבשופנהלסובב.באלולקרןדרומיתמזרחית.היהמולקאתראשהממולערפה.ומבדיל.וממצהאתדמהעלקירהמזבח.נטלאתהראש.והקיףביתמליקתולמזבח.וספגובמלח.וזרקועלגביהאישים.באלולגוףוהסיראתהמוראה.ואתהנוצה.ואתבנימעיםהיוצאיםעמה.והשליכןלביתהדשן.שיסעולאהבדיל.ואםהבדילכשר.וספגובמלח.וזרקועלגביהאישים:לאהסירלאאת