Mishnah Tractate Zevahim

העולהלשלשהדבריםאלו.שהיועולים.וחוזריםלעקב:חטאתהעוףכיצדהיתהנעשית.הי׳מולקאתראשהממולערפהואינומבדיל.ומזהמדמהעלקירהמזבח.שיריהדםהיהמתמצהעלהיסוד.איןלמזבחאלאדמה.וכולהלכהנים:עולתהעוףכיצדהיתהנעשית.עלהבכבשופנהלסובב.באלולקרןדרומיתמזרחית.היהמולקאתראשהממולערפה.ומבדיל.וממצהאתדמהעלקירהמזבח.נטלאתהראש.והקיףביתמליקתולמזבח.וספגובמלח.וזרקועלגביהאישים.באלולגוףוהסיראתהמוראה.ואתהנוצה.ואתבנימעיםהיוצאיםעמה.והשליכןלביתהדשן.שיסעולאהבדיל.ואםהבדילכשר.וספגובמלח.וזרקועלגביהאישים:לאהסירלאאתהמוראה.ולאאתהנוצה.ולאאתבנימעיםהיוצאיןעמה.ולאספגובמלח.כלששינהבהמאחרשמיצהאתדמהכשרה.הבדילבחטאתולאהבדילבעולה.פסל.מיצהדםהראש.ולאמיצהדםהגוף.פסולה.מיצהדםהגוף.ולאמיצהדםהראש.כשרה:חטאתהעוףשמלקהשלאלשמה.מיצהדמהשלאלשמה.אולשמהושלאלשמה.אושלאלשמהולשמה.פסולה.עולתהעוףכשרה.ובלבדשלאעלתהלבעלים.אחדחטאתהעוףואחדעולתהעוףשמלקן.ושמיצהדמן.לאכולדברשדרכולאכול.להקטירדברשדרכולהקטיר.חוץלמקומופסולואיןבוכרת.חוץלזמנופגולוחייביןעליוכרת.ובלבדשיקרבהמתירכמצותו.כיצדקרבהמתירכמצותו.מלקבשתיקהומיצההדם