Mishnah Tractate Uqtsim

מחשבה.מחשבהוהכשר.מחשבהולאהכשר.לאהכשרולאמחשבה.כלהאוכליםהמיוחדיםלאדם.צריכיןהכשר.ואינןצריכיםמחשבה:החותךמןהאדם.ומןהבהמה.ומןהחיה.ומןהעופות.מנבלתהעוףהטמא.והחלבבכפרים.ושארכלירקותשדה.חוץמשמרקעיםופטריות.ר׳יהודהאומרחוץמכרישישדהוהרגילה.ונץהחלב.ר׳שמעוןאומרחוץמןהעכביות.ר׳יוסיאומרחוץמןהכלוסין.הריאלו.צריכיןמחשבהוהכשר:נבלת.בהמהטמאהבכלמקוםונבלתהעוףהטהורבכפרים.צריכיןמחשבה.ואינןצריכיןהכשר.נבלתבהמהטהורהבכלמקום.ונבלתהעוףהטהורוהחלבבשווקיםאינןצריכיןמחשבה.ולאהכשר.ר׳שמעוןאומראףהגמל.והארנבת.והשפן.והחזיר:השבת