Mishnah Tractate Uqtsim

ולאהכשר.לאהכשרולאמחשבה.כלהאוכליםהמיוחדיםלאדם.צריכיןהכשר.ואינןצריכיםמחשבה:החותךמןהאדם.ומןהבהמה.ומןהחיה.ומןהעופות.מנבלתהעוףהטמא.והחלבבכפרים.ושארכלירקותשדה.חוץמשמרקעיםופטריות.ר׳יהודהאומרחוץמכרישישדהוהרגילה.ונץ