Mishnah Tractate Pesahim

לכזיתויוצאיןבקלחשלהן.ובדמאיובמעשרראשוןשנטלהתרומתו.ובמעשרשניוהקדששנפדו:איןשוריןאתהמורסןלתרנגוליםאבלחולטין.האשהלאתשרהאתהמורסןשתוליךבידהלמרחץ.אבלשפההיאבבשרהיבשלאילעוסאדםחיטיןויניחעלמכתובפסח.מפנישהןמחמיצות:איןנותניןקמחלתוךחרוסת.אולתוךהחרדל.ואםנתןיאכלמיד.ורבימאיראוסר.איןמבשליןאתהפסחלאבמשקין.ולאבמיפירותאבלסכיןומטביליןאותובהןמיתשמישושלנחתוםישפכומפנישהןמחמיצין:

אלועובריןבפסח.כותחהבבליושכרהמדי.וחומץהאדומי.וזיתוםהמצרי.וזומןשלצבעיםועמילןשלטבחים.וקולןשלסופרים.רביאליעזראומראףתכשיטינשים.זההכלל.כלשהואממיןדגןהריזהעובר