Mishnah Tractate Menahot

אותומכלמקום.מעשהשבאמגגותצריפין.ושתיהלחם.מבקעתעיןסוכר:כיצדהיועושים.שלוחיביתדין.יוצאיםמערביוםטוב.ועושיםאותוכריכותבמחוברלקרקע.כדישיהאנוחלקצור.וכלהעיירותהסמוכותלשםמתכנסותלשם.כדישיהאנקצרבעסקגדול.כיוןשחשכה.אומרלהם.באהשמש.אומריםהין.באהשמש.אומריםהין.מגלזו.אומריםהין.מגלזו.אומריםהין.קופהזו.אומריםהין.קופהזו.אומריםהין.בשבתאומרלהם.שבתזו.אומריםהין.שבתזו.אומריםהין.אקצור.והםאומריםלו.קצור.אקצורוהםאומריםלוקצור.שלשהפעמיםעלכלדברודבר.והםאומריםלוהיןהיןהיןכלכךלמהמפניהביתוסים.שהיואומרים.איןקצירתהעומרבמוצאייוםטוב:קצרוהוונתנוהובקופותהביאוהולעזרה.היומהבהביןאותובאור.כדילקייםבומצותקלי.דברירבימאיר.וחכמיםאומרים.בקניםובקליחותחובטיםאותוכדישלאיתמעך.נתנוהולאבוב.ואבובהיהמנוקב.כדישיהאהאורשולטבכולו.שטחוהובעזרה.והרוחמנשבתבו.נתנוהוברחייםשלגרוסות.והוציאוממנועשרון.שהואמנופהמשלשעשרהנפה.והשארנפדה.ונאכללכלאדם.וחייבבחלה.ופטורמןהמעשרות.רביעקיבאמחייבבחלה.ובמעשרות.באלולעשרון.ונתןשמנוולבונתו.יצק.ובלל.הניףוהגיש.וקמץ.והקטיר.והשארנאכללכהנים:משקרבהעומריוצאיןומוצאיןשוקירושלים.שהואמלאקמחוקלי.שלאברצוןחכמים.דברירבימאיר.רבייהודהאומר.ברצוןחכמיםהיועושים.משקרבהעומרהותרהחדשמיד.והרחוקיםמותריםמחצותהיוםולהלן.משחרבביתהמקדשהתקיןרבןיוחנןבןזכאישיהאיוםהנףכולואסור.אמררבייהודהוהלאמןהתורההואאסור.שנאמר:עדעצםהיוםהזה.מפנימההרחוקיםמותריםמחצותהיוםולהלן.מפנישהןיודעיןשאיןביתדיןמתעצליןבו:העומרהיהמתירבמדינה.ושתיהלחםבמקדש.איןמביאיןמנחותובכורים.ומנחתבהמה.קודםלעומר.ואםהביאפסול.קודםלשתיהלחם.לאיביא.ואםהביאכשר:החטיםוהשעורים.והכוסמיןושבולתשועלוהשיפוןחייביןבחלהומצטרפיםזהעםזה.ואסוריםבחדשמלפניהפסח.ומלקצורמלפניהעומר.ואםהשרישוקודםלעומר.העומרמתירן.ואםלאואסוריםעדשיבואעומרהבא:קוצריםביתהשלחיםשבעמקים.אבללאגודשין.אנשייריחוקוצריןברצוןחכמים.וגודשיןשלאברצוןחכמים.ולאמיחובידםחכמים.קוצרלשחתומאכיללבהמה.אמררבייהודהאימתי.בזמןשהתחילעדשלאהביאהשליש.רבישמעוןאומראףיקצורויאכילאףמשהביאהשליש:קוצרין.מפניהנטיעות.מפניביתהאבל.מפניבטולביתהמדרש.לאיעשהאותןכריכותאבלמניחןצבתים.מצותהעומר.לבאמןהקמה.לאמצאיביאמןהעמרים.מצותולבאמןהלח.לאמצאיביאמןהיבש.מצותולקצורבלילהנקצרביוםכשר.ודוחהאתהשבת:

שתיהלחם.נילושותאחתאחת.ונאפותאחתאחת.לחםהפניםנילושאחדאחד.ונאפהשנים.שנים.ובטפוסהיהעושהאותן.וכשהוארדןנותנןבטפוס.כדישלאיתקלקלו:אחדשתיהלחם.ואחדלחםהפניםלישתןועריכתןבחוץ.ואפייתןבפנים.ואינןדוחותאתהשבת