Mishnah Tractate Hulin

אומראינוסופגאלאארבעים:ירךשנתבשלבהגידהנשה.אםישבהבנותןטעם.הריזואסורה.כיצדמשעריןאותה.כבשרבלפת:גידהנשהשנתבשלעםהגידים.בזמןשמכירובנותןטעם.ואםלאוכולןאסורין.והרוטבבנותןטעם.וכןחתיכהשלנבלה.וכןחתיכהשלדגטמא.שנתבשלועםהחתיכות.בזמןשמכירןבנותןטעם.ואםלאוכולןאסורות.והרוטבבנותןטעם:נוהגבטהורהואינונוהגבטמאה.רבייהודהאומראףבטמאה.אמררבייהודהוהלאמבנייעקבנאסרגידהנשה.ועדייןבהמהטמאהמותרתלהן.אמרולובסינינאמר.אלאשנכתבבמקומו:

כלהבשראסורלבשלבחלב.חוץמבשרדגיםוחגבים.ואסורלהעלותועםהגבינהעלהשלחן.חוץמבשרדגיםוחגבים.הנודרמןהבשר.מותרבבשרדגיםוחגבים.העוףעולהעםהגבינהעלהשלחן.ואינונאכל.דבריביתשמאי.וביתהללאומרים.לאעולהולאנאכל.אמררבייוסיזומקוליביתשמאי.ומחומריביתהלל.באיזהשלחןאמרו.בשולחןשאוכלעליו.אבלבשולחןשסודרעליואתהתבשיל.נותןזהבצדזהואינוחושש.צורראדםבשרוגבינהבמטפחתאחת.ובלבדשלאיהונוגעיןזהבזה.רבןשמעוןבןגמליאלאומרשניאכסנאיןאוכליןעלשלחןאחד.זהבשר.וזהגבינה.ואיןחוששין:טיפתחלבשנפלהעלהחתיכה.אםישבהבנותןטעםבאותהחתיכהאסור.ניעראתהקדרה.אםישבהבנותןטעםבאותהקדרה.אסור.הכחל.קורעוומוציאאתחלבו.לאקרעואינועוברעליו.הלבקורעוומוציאאתדמו.לאקרעו.אינועוברעליו.המעלהאתהעוףעםהגבינהעלהשלחן.אינועוברבלאתעשה:בשרבהמהטהורהבחלבבהמהטהורה.אסורלבשלואסורבהנאה.בשרבהמהטהורהבחלבבהמהטמאה.בשרבהמהטמאהבחלבבהמהטהורה.מותרלבשלומותרבהנאה.רביעקיבאאומרחיהועוףאינםמןהתורהשנאמר.לאתבשלגדיבחלבאמושלשפעמים.פרטלחיהולעוףולבהמהטמאה.רבייוסיהגליליאומרנאמר:לאתאכלוכלנבלה.ונאמר:לאתבשלגדיבחלבאמו.אתשאסורמשוםנבלהאסורלבשלבחלב.עוףשאסורמשוםנבלהיכוליהאאסורלבשלבחלב.תלמודלומרבחלבאמויצאעוףשאיןלוחלבאם:קבתנכריושלנבלה.הריזואסורה.המעמידבעורשלקבהכשרה.אםישבנותןטעםהריזואסורה.כשרהשינקהמןהטרפהקבתהאסורה.טרפהשינקהמןהכשרהקבתהמותרת.מפנישכנוסבמיעיה:חומרבחלבמבדםוחומרבדםמבחלב.חומרבחלבשהחלבמועליןבו.וחייביןעליומשוםפגולונותרוטמא.מהשאיןכןבדם.וחומרבדםשהדםנוהגבבהמהוחיהועוף.ביןטמאיםוביןטהורים.וחלבאינונוהגאלאבבהמהטהורהבלבד:

העורוהרוטבוהקיפה.והאלל.והעצמות.והגידין.והקרנים.והטלפים.מצטרפיןלטמאטומאתאוכליםאבללאטומאתנבלות.כיוצאבו.השוחטבהמהטמאהלנכריומפרכסת.מטמאהטומאתאוכליןאבללאטומאתנבלות.עדשתמות.אועדשיתיזאתראשה.ריבהלטמאטומאתאוכליןממהשריבהלטמאטומאתנבלות.רבייהודהאומרהאללהמכונס.אםישבוכזיתבמקוםאחד.חייבעליו:אלושעורותיהןכבשרן.עורהאדם.ועורחזירשלישוב.רבייוסיאומר.אףעורחזירהבר.ועורחטוטרתשלגמלהרכה.ועורהראששלעגלהרך.ועורהפרסות.ועורביתהבושת.ועורהשליל.ועורשתחתהאליה.ועורהאנקהוהכח.והלטאה.והחומט.רבייהודהאומרהלטאהכחולדה.וכולןשעיבדןאושהילךבהןכדיעבודהטהורין.חוץמעורהאדם.רבייוחנןבןנורי