Mishnah Tractate Hulin

בוצמחיןמכסיןבו.ושאינומגדלצמחין.איןמכסיןבו:

גידהנשהנוהגבארץובחוצהלארץ.בפניהביתושלאבפניהבית.בחוליןובמוקדשים.ונוהגבבהמהובחיה.בירךשלימיןובירךשלשמאל.ואינונוהגבעוף.מפנישאיןלוכף.ונוהגבשליל.רבייהודהאומראינונוהגבשליל.וחלבומותר.ואיןהטבחיןנאמניןעלגידהנשה.דברירבימאיר.וחכמיםאומריםנאמניןעליוועלהחלב:שולחאדםירךלנכרי.שגידהנשהבתוכה.מפנישמקומוניכר.הנוטלגידהנשה.צריךשיטולאתכולו.רבייהודהאומר.כדילקייםבומצותנטילה:האוכלמגידהנשהכזית.סופגארבעים.אכלוואיןבוכזית.חייב.אכלמזהכזית.ומזהכזית.סופגשמונים.רבייהודהאומראינוסופגאלאארבעים:ירךשנתבשלבהגיד