Mishnah Tractate Hulin

אפילושורשוהאלףדינריןואיןלוללוקחאלאדינר.כופיןאותולשחוט.לפיכךאםמת.מתללוקח.אבלבשארימותהשנהאינוכן.לפיכךאםמת.מתלמוכר:יוםאחדהאמורבאותוואתבנוהיוםהולךאחרהלילה.אתזודרששמעוןבןזומא.נאמרבמעשהבראשית:יוםאחד.ונאמרבאותוואתבנויוםאחד.מהיוםאחדהאמורבמעשהבראשיתהיוםהולךאחרהלילה.אףיוםאחדהאמורבאותוואתבנוהיוםהולךאחרהלילה:

כיסויהדם.נוהגבארץובחוצהלארץ.בפניהביתושלאבפניהבית.בחוליןאבללאבמוקדשין.ונוהגבחיהובעוף.במזומן.ובשאינומזומן.ונוהגבכוימפנישהואספק.ואיןשוחטיןאותוביוםטוב.ואםשחטואיןמכסין