Mishnah Tractate Hulin

לתוךימים.ולאלתוךנהרות.ולאלתוךכלים.אבלשוחטהואלתוךעוגאשלמים.ובספינהעלגביכלים.איןשוחטיןלגומאכלעיקר.אבלעושהגומאבתוךביתובשבילשיכנסהדםלתוכה.ובשוקלאיעשהכןשלאיחקהאתהמינין:השוחטלשםעולה.לשםזבחים.לשםאשםתלוי.לשםפסח.לשםתודה.שחיטתופסולה.ורבישמעוןמכשיר.שניםאוחזיןבסכיןושוחטין.אחדלשםאחדמכלאלו.ואחדלשםדברכשר.שחיטתופסולה.השוחטלשםחטאת.לשםאשםודאי.לשםבכור.לשםמעשר.לשםתמורה.שחיטתוכשרה.זההכללכלדברשנידרונידב.השוחטלשמו.אסור.ושאינונידרונידבהשוחטלשמו.כשר:

אלוטרפותבבהמה.נקובתהוושט.ופסוקתהגרגרת.ניקבקרוםשלמוח.ניקבהלבלביתחללו.נשברההשדרהונפסקהחוטשלה.ניטלהכבדולאנשתיירהימנוכלום.הריאהשניקבה.אושחסרה.רבישמעוןאומר.עדשתינקבלביתהסמפונות.ניקבההקיבה.ניקבההמרה.ניקבוהדקין.הכרסהפנימיתשניקבהאושנקרערובהחיצונה.רבייהודהאומר.הגדולהטפח.והקטנהברובה.המססוביתהכוסותשניקבולחוץ.נפלהמןהגג.נשתברורובצלעותיה.ודרוסתהזאב.רבייהודהאומרדרוסתהזאבבדקה.ודרוסתאריבגסה.דרוסתהנץבעוףהדק.ודרוסתהגס.בעוףהגס.זההכלל.כלשאיןכמוהחיה.טרפה:ואלוכשרותבבהמה.ניקבההגרגרתאושנסדקה.עדכמהתחסר.רבןשמעוןבןגמליאלאומר.עדכאיסרהאיטלקי.נפחתההגלגלתולאניקבקרוםשלמוח